软糯青团子

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特别爱吃艾蒿叶做出来的青团，那股草香味我简直太爱了，清明时候吃的，现在买不到了，所以只能自己做啦！

软糯青团子的用料

艾蒿叶 适量 糯米粉 适量
小麦淀粉 适量 色拉油 适量
盐 适量 糖 适量
豆沙馅搓球 适量

软糯青团子的做法

软糯青团子的做法图解1

步骤1

将艾叶热水烫熟，放小苏打和盐，待颜色变成特别绿时捞出，放冷水中，撰掉多余水分，用搅拌机或刀剁碎艾叶，要碎碎的那种哦，放入少许盐，凸显甜味，放点糖，不要多，否则豆沙也是甜的，容易太甜了，放入糯米粉，小麦淀粉，比例大概2：1，用热水搅拌匀，揉成面团，醒20分
软糯青团子的做法图解2

步骤2

取一块醒好的面团，搓成球，把豆沙馅球放入，边缘捏住，搓圆，涂层色拉油，防粘
软糯青团子的做法图解3

步骤3

准备两片粽子叶，垫在盘子里，把青团放入，15分开盖，哇，真不错，颜色变深了，还没粘
软糯青团子的做法图解4

步骤4

晾凉后用保鲜膜包上，方便带给亲戚给朋友品尝哦

软糯青团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 蒸 甜 小吃

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