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木瓜班戟
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体验万洲太阳神系列X501的温和的一面。
做了木瓜班戟，特别好吃。最小最温和的火力，特别均匀虽然只有中间一圈是红的，但整个锅底都受热均匀。
今天买到的木瓜特别甜，全程使用灶具的最小火，每一个饼皮都是刚刚好的样子。
一起做好吃的木瓜班戟吧，丰胸哦。
木瓜班戟的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
一个全蛋和一个蛋黄共75克，加入30克白糖。
步骤3
充分搅打均匀，使砂糖融化。
步骤4
充分搅打均匀，使砂糖融化。
步骤5
再次搅拌均匀。
步骤6
筛入面粉，之字形搅拌均匀。
步骤7
充分搅拌均匀。
步骤8
过滤一下面糊，最好过滤两遍。
步骤9
黄油微波炉加热30秒，晾凉后加入面糊内。
步骤10
继续搅拌均匀，面糊非常细腻，很够容易流动的状态，盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏20分钟。
步骤11
淡奶油150克加15克糖打发到硬性。放冰箱冷藏待用。
步骤12
木瓜去皮去籽切成条待用。
步骤13
班戟锅放在炉子上，特别平稳，这样才会均匀的铺满整个锅底。
步骤14
从班戟锅最中间注入适量面糊，慢慢会摊满整个锅底。
步骤15
按下打火器向左旋转，点火之后松开并且旋转到最小火位置。
步骤16
班戟面糊会慢慢从中间开始凝固。
步骤17
全部面糊凝固。
步骤18
等到出现大泡，而且班戟皮会很容易和锅底分离，这时候就可以了
步骤19
班戟皮是不需要翻面的。全程最小火，火力很稳定，也很温和，每一个班戟皮都是最好的状态。
步骤20
因为做班戟皮需要冷锅注入面糊，所以用两个锅轮流来做皮。以前的时候我从来不舍得在煤气灶上使用这种色彩艳丽的锅具，因为不管我如何小心，锅底总会被熏黑。变色，但现在完全不担心了，灶具无明火，不仅仅是安全，而且也会更好的保护锅具。
步骤21
全部做好了班戟皮，贴着锅底的那一面会有微微的黄色，整体很软很劲道。做好的班戟皮全部晾凉。
步骤22
取一个班戟皮，有烙痕的那一面朝上，挖一大勺奶油，放一块木瓜在上面。
步骤23
两边折上去，把木瓜和奶油裹在里面。
步骤24
两头也折上去，压在下面，木瓜班戟就做好了。
步骤25
从中间切开，很漂亮的木瓜班戟，开始下午茶咯。
步骤26
从中间切开，很漂亮的木瓜班戟，开始下午茶。木瓜班戟的烹饪技巧
1、全程小火，并且要冷锅注入面糊。
2、班戟面糊要过滤，这样才会细腻，从而做出柔软劲道的班戟皮来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-08
©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
禾小荷
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