油焖土豆

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早安，阳光7
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这是我们家乡的一道美食，5月是我们家乡土豆成熟的季节，每到这和时候每天都要做上一大碗，总能一下子就吃完……

烤土豆的用料

小土豆 600克 食用油 一勺
生抽 适量 老酒 适量
腌大蒜头 适量 冰糖 依个人口味
树皮 一小块 茴香 一个
海鲜酱 两调羹

烤土豆的做法

油焖土豆的做法图解1

步骤1

把土豆洗干净，沥干，锅烧热，放适量油，把土豆放进去翻炒1分钟左右加腌大蒜头、酱油，老酒再翻炒1分钟左右，加适量水。
油焖土豆的做法图解2

步骤2

把一锅土豆倒加水倒到高压锅里加上冰糖树皮，茴香，盖上锅盖把土豆压熟大概烧5分钟左右关火，等高压锅没气打开。
油焖土豆的做法图解3

步骤3

再把压熟的土豆重新倒回锅里不断翻炒
油焖土豆的做法图解4

步骤4

翻炒过程中可以根据自己口味加适量海鲜酱，或者豆瓣酱，习惯吃辣的朋友可以加老干妈超级香的，因为小朋友要吃所以我选海鲜酱。
油焖土豆的做法图解5

步骤5

就这么翻啊炒啊把水炒干，炒出粘粘的感觉
油焖土豆的做法图解6

步骤6

炒成这样就差不多了
油焖土豆的做法图解7

步骤7

出锅！可以加点芝麻啊，海苔呀什么的点缀一下

烤土豆的烹饪技巧

水不要放太多，要不然土豆就会水水的影响口感，整个过程我是没放盐了，感觉还有一点咸，可能我每次酱油都放有点多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 早安，阳光7 编写，未经授权不得转载

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