自制宝宝海苔

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许多人对于紫菜的印象，就是蛋花汤里的那一抹墨绿。但对于小朋友来说，紫菜是那张薄如纸，脆咸可口的小零食。同时，紫菜热量低，并且蕴含丰富的矿物质，也成为大人放心给孩子们吃的原因。 对于潮汕人来说，紫菜更是一种海洋的味道。未经处理的紫菜带着海洋的腥味，经过简单的处理后却变得鲜美异常。市售海苔多少添加了糖和盐，其实自己在家就能轻松做出来。上次有朋友特地从老家给我寄了头水紫菜，也就是头次长成采割下来的紫菜，做出来的海苔真叫一个鲜美。

海苔的用料

免洗紫菜 2片 白芝麻 10g
植物油 适量

海苔的做法

自制宝宝海苔的做法图解1

步骤1

紫菜用手撕成小片。 紫菜要选择无沙免洗的，买的时候注意一下包装上的标注，经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了。
自制宝宝海苔的做法图解2

步骤2

白芝麻倒入锅中，小火不断翻炒至芝麻微黄，熟透，盛起备用。
自制宝宝海苔的做法图解3

步骤3

平底锅刷上薄薄一层油，将撕成块的紫菜片均匀放入。
自制宝宝海苔的做法图解4

步骤4

小火炒至紫菜变墨绿色，加入白芝麻炒匀。
自制宝宝海苔的做法图解5

步骤5

酥脆可口的芝麻海苔就做好了。接下来我们继续拿一部分来做海苔碎。取一部分放入研磨杯。
自制宝宝海苔的做法图解6

步骤6

稍微搅打几下即可。 做好的海苔碎可以拌饭、拌粥、拌面。
自制宝宝海苔的做法图解7

步骤7

做好的海苔容易吸湿回潮，导致变软变质，因此保存上要注意避免受潮。常温避光保存，尽量在一周内吃完。

海苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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