干煸泥鳅

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干煸泥鳅的用料

泥鳅 385g 干辣椒 10个
大料 2个 香叶 6片
花椒，椒盐 适量 盐，生抽 各1勺
十三香 1勺 玉米淀粉 3勺
葱花 适量

干煸泥鳅的做法

干煸泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制半小时入味，
干煸泥鳅的做法图解2

步骤2

把刚才腌制的调料倒掉，拌上三勺玉米淀粉，
干煸泥鳅的做法图解3

步骤3

香料提前用水泡一下水，这样炸的时候不会焦，
干煸泥鳅的做法图解4

步骤4

油温筷子试一下，筷子周围冒小泡就可以放下去炸了，用中小火，炸好捞出，
干煸泥鳅的做法图解5

步骤5

热锅凉油，炒香调料，再放炸好的泥鳅，（泥鳅放下去的时候忘记拍照了
干煸泥鳅的做法图解6

步骤6

盛盘，撒葱花，也可以再撒点椒盐。

干煸泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

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分类： 无水印 咸 辣 香 家常味

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