宝宝补脑补钙促生长，全靠这道辅食！

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鳕鱼芝士肠参考月龄：12个月以上深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点，而且富含DHA、EPA等补脑营养元素。

鳕鱼芝士肠的用料

淀粉 5克	玉米粒 5克
奶酪碎 5克	鳕鱼 150克
鸡蛋清 10克

鳕鱼芝士肠的做法

步骤1

准备食材一

步骤2

准备食材二

步骤3

鳕鱼去皮去刺，切块后用柠檬腌制20分钟。 PS：鳕鱼的鱼刺很少，一般只有中间一根大刺，去除后再检查下就可以了。

步骤4

生的玉米粒剥去外衣。 PS：玉米粒去衣有个小方法，只要从底部慢慢撕开就可以了。

步骤5

去皮后的玉米粒切碎。 PS：是否切碎根据宝宝的咀嚼、消化能力调整。

步骤6

将鳕鱼块、和少许淀粉、蛋清放入辅食机中，搅拌细腻。

步骤7

搅拌后的状态是粘稠不易滑落的。 PS：蛋清不要一次性加一个，要看搅拌性状而定。刚开始只加辅食勺的一勺就可以了，根据情况再考虑是不是再加，只要如上图性状了就说明可以了。

步骤8

鳕鱼泥中加入奶酪碎和玉米碎。

步骤9

搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，这样奶酪味道会很浓郁，玉米也会更均匀。

步骤10

把鳕鱼泥倒入裱花袋里，准备一张锡箔纸，挤上肉泥后卷起来，卷的时候稍微压实一点，包好后冷冻半小时。

步骤11

冷水上锅，大火煮开后转中火蒸20分钟。

步骤12

取出静置完全冷却。剥去锡箔纸后就可以给宝宝吃了。

步骤13

一餐吃不完的可以放入保鲜盒中，冷藏可以保存3天，冷冻可以保存7天。

步骤14

上桌开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

鳕鱼芝士肠的烹饪技巧

1.提供给宝宝的营养深海鳕鱼和奶酪是宝宝补脑、补钙特别好的食材。深海鳕鱼有着高蛋白、低脂肪的特点，而且富含DHA、EPA等补脑营养元素。奶酪有着浓郁的香味，不仅好吃还能强化钙质的补充。特别是原制奶酪，钙磷比例合适，是补钙的好帮手。 2.添加の小要领 ● 这个鳕鱼芝士肠口感细腻、松软，比较容易咀嚼和消化。可以给宝宝当手指食物锻炼抓握能力，也可以用来煮面或者煮粥。 ● 鳕鱼也可以换成草鱼，鲤鱼，鲢鱼等刺少的鱼，玉米也可以换成别的蔬菜，添加了奶酪可以不用调味也非常的好吃。 3.黄妈说... 相信很多妈妈海淘或网购过“婴儿鳕鱼肠”。大家有没有思考过，买来的鳕鱼肠味道就连大人都会觉得很好吃，这样的食品真的适合宝宝吃吗？单单说这样的口味肯定不适合追求口味清淡的宝宝添加，至于各种延长保质期的添加剂，大家可想而知。更担心的是这种“婴儿鳕鱼肠”的价格很贵，还不知道到底有多少鳕鱼？如果想要给宝宝吃正宗的鳕鱼奶酪肠，大家还是和我一样自制吧，亲自帮宝宝把好辅食第一关吧！黄妈爱叨叨关于制作 1-鳕鱼解冻后要控干表面水分后再制作，搅拌鳕鱼时蛋清不要一次性加入，要分次加，重点参考下步骤4~5。 2-消化或咀嚼能力好的宝宝，玉米可以不去皮制作哦。 3-没有裱花袋的妈妈，也可以放入碗里蒸，蒸好后切块也是很不错的。 4-冷冻是为了更好的定型，如果时间紧张的妈妈也可以裹好后直接蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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