咸鸭蛋黄粽子

14.5万 浏览 789 收藏
收藏
能猫美美
能猫美美
＋ 关注


一直不爱吃粽子，在吃过一次蛋黄粽子之后被圈粉儿，试过给娃做了一次，把娃儿和老公成功圈粉儿。 一直以为包粽子是太难的事情，自己真做了一次发现很简单，自己还能做的很好吃，所以还是不要自己禁锢自己，大胆尝试吧。

咸鸭蛋黄粽子的用料

鸭蛋 3个 糯米 适量
粽叶 6片（1粽子用2片） 粽草 6根左右

咸鸭蛋黄粽子的做法

咸鸭蛋黄粽子的做法图解1

步骤1

材料如图，糯米提前2小时用清水泡上； 请忽略红枣（因为我同时也包了红枣粽子），粽草的左右是包系粽子，可以用其他线代替。
咸鸭蛋黄粽子的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮粽叶
咸鸭蛋黄粽子的做法图解3

步骤3

同时放入粽草一起煮至水开，关火待用（我理解蒸煮叶子的目的在于让其更有韧性，且杀菌）
咸鸭蛋黄粽子的做法图解4

步骤4

开始包粽子，2片叶子一个粽子，折成小锥体
咸鸭蛋黄粽子的做法图解5

步骤5

先在底部铺一层糯米，放上咸鸭蛋黄
咸鸭蛋黄粽子的做法图解6

步骤6

再在最上面铺一层糯米
咸鸭蛋黄粽子的做法图解7

步骤7

合口，系绳。入电压力锅选择“焖炖”功能，等提示音响了，即可享用。（注意用的是电压力锅，我老妈曾用普通锅蒸煮2个小时仍没有软糯效果）
咸鸭蛋黄粽子的做法图解8

步骤8

做好啦，非常好吃哦，我的娃儿一下子吃了两个呢：）

咸鸭蛋黄粽子的烹饪技巧

1.注意用的是电压力锅，不同厨具需要的工作时间是不一样的。 2.馅料根据个人喜好放就好，我这次就同时包了红枣馅的，也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常味 小吃

咸鸭蛋黄粽子的其他做法更多

咸鸭蛋黄粽子的全部作品

上传我做的这道菜

咸鸭蛋黄粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸鸭蛋黄粽子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 咸鸭蛋黄粽子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活