荷叶饼夹肉 | 顿顿香

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荷叶饼夹肉是一款传统的风味小吃,香软的荷叶饼夹杂肥而不腻的肉片,绝对可以满足爱吃人士的胃口!

荷叶饼夹肉的用料

天然面粉 500g 猪肉 300g
青红椒 50g 生菜 100g
酵母 3g 250g

荷叶饼夹肉的做法

荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解1

步骤1

首先把红椒切成丝
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解2

步骤2

青椒也切成丝
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解3

步骤3

青红椒切丝展示备用
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解4

步骤4

猪肉切成肉片备用
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解5

步骤5

肉片中加入盐、十三香和生抽进行腌制
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解6

步骤6

取碗天然面粉加入酵母和水揉成面团
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解7

步骤7

饧面30分钟
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解8

步骤8

面团发好分成大小均匀的面剂
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解9

步骤9

擀成椭圆形面片
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解10

步骤10

面片上抹上油
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解11

步骤11

将椭圆形面片对折起来
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解12

步骤12

用齿形板在上面压出中间线,并在两边压成对称的花纹
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解13

步骤13

锅中水开后上气蒸20分钟,荷叶饼就做好了
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解14

步骤14

锅中倒入油
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解15

步骤15

将肉片放到锅中进行翻炒
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解16

步骤16

接下来放入青红椒一块进行翻炒
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解17

步骤17

根据个人口味,加入盐、十三香等调味品
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解18

步骤18

肉菜可以出锅了
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解19

步骤19

最后我们把炒好的菜夹入到荷叶饼中就可以啦
荷叶饼夹肉 | 顿顿香的做法图解20

步骤20

所需的食材清单

荷叶饼夹肉的烹饪技巧

荷叶饼夹肉的具体做法如下: 1、青红椒切丝备用 2、猪肉切成肉片,并加入盐、十三香和生抽腌制一下 3、天然面粉加入酵母和水揉成面团发酵一下 4、面团发好,揉成长条分成大小均匀的面剂 5、将面剂擀成椭圆形面片 6、在面片表层刷层油,并对折起来 7、用齿形板将对折好的面片中间压条线,两边分别对称也压出线条花纹 8、一个荷叶饼就做好了 9、下面把荷叶饼放到锅中,上汽后蒸20分钟 10、锅中加油 11、将肉片放到锅中翻炒,后加入青红椒一块炒制 12、肉菜就做好了 14、最后我们把肉菜夹到荷叶饼里面就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-11

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