洋葱千张肉丝

精品
127.8万 浏览 4822 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

如何将这道菜炒出来千张滋润顺口、肉丝鲜嫩呢？ 首先挑选千张，好的千张呈均匀一致的淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，具有千张固有的清香味；其次我们用开水焯烫一下千张， 这样的千张会很香，有肉香味，炒出来也不会很硬也不粘锅，还容易入味：再就是腌制肉丝，腌制肉丝时加入点淀粉等腌制， 大火爆炒微微变色后就可以先盛出待菜基本炒好后放入。有了这三点， 再加入点家乐的热炒鲜露进去画龙点睛， 保证这菜一定让你吃得上瘾。

洋葱千张肉丝的用料

肉丝 50克 千张 1张
洋葱头 5个 红椒 半个
料酒 1勺 淀粉 1小勺
油盐 适量

洋葱千张肉丝的做法

洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 将千张丝放入水里面焯煮一分钟后捞出备用；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

肉丝加入适量的盐、料酒、淀粉， 拌均匀腌制一下；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去翻炒， 变色后盛出来备用；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 放入洋葱丝进去翻炒；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

洋葱丝翻炒出香味后加入千张丝进去翻炒几下；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

再加入肉丝进去翻炒；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

加入点家乐热炒鲜露；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

加入适量的盐调味；
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

最后放入红椒丝翻炒均匀即可。
洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

端上桌了。

洋葱千张肉丝的烹饪技巧

1. 千张丝提前焯水去除豆腥味； 2. 肉丝加入盐、料酒等调味料腌制一下，再爆炒至变色， 盛出来备用； 3. 炒菜时要先将洋葱的香味， 再放入其它蔬菜一起混合炒， 最后加入盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

洋葱千张肉丝的其他做法更多

洋葱千张肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

洋葱千张肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 洋葱千张肉丝#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活