肉末烤茄子

精品
620.6万 浏览 2.9万 收藏

茄子的做法有很多种,要说哪种最吃着最过瘾,这道肉末烤茄子当之无愧。在高温炙烤下,鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起,异常入味。配上米饭吃,绝对是下饭极品。喜欢的亲们一定要试试看,超赞的哦~

肉末烤茄子的用料

长茄子 1根 肉末 60克
红辣椒 适量 适量

肉末烤茄子的做法

肉末烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。长茄子1根、肉末60克、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
肉末烤茄子的做法图解2

步骤2

在茄子表面刷一层食用油,然后放到预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。(烤盘最好提前放上锡纸,避免烤出来汤,弄脏烤盘。)
肉末烤茄子的做法图解3

步骤3

在烤茄子的时候,可以处理肉馅。锅中倒入适量的油,油热后将肉馅放到锅中煸炒至颜色变白。
肉末烤茄子的做法图解4

步骤4

把蒜末放入锅中煸炒出香味。(蒜的量可以大一些哦。)
肉末烤茄子的做法图解5

步骤5

往锅中放入2勺辣椒粉煸炒出红油,然后放入2勺生抽、半勺盐、1勺糖、少许鸡精调味,再次翻炒匀均后即可关火。(辣椒的量随自己的口味来放。)
肉末烤茄子的做法图解6

步骤6

茄子烤好后取出,用小刀从中间切开,如图。
肉末烤茄子的做法图解7

步骤7

将茄子掰平整,如图。
肉末烤茄子的做法图解8

步骤8

把炒好的肉馅匀均的放在茄子上,如图。(喜欢孜然口味的话,这时也可以撒一点孜然。)
肉末烤茄子的做法图解9

步骤9

再次放到烤箱,上下火200度烤5-8分钟。
肉末烤茄子的做法图解10

步骤10

吃的时候,撒上少许香葱末点缀即可。

肉末烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-12

你当前的位置:豆果美食 > 肉末烤茄子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉末烤茄子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活