辣条！辣条！

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李小软0912
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我们就是爱辣条！ 我爱和老公一起吃辣条！ 我爱和学生们一起吃辣条！ 啦啦啦啦啦啦啦！

辣条的用料

干豆皮（超市有售） 150g 植物油 6锅铲
盐 2茶匙 辣椒粉 1锅铲
花椒粒 2汤匙 八角桂皮香叶 适量
蒜泥 1个独蒜 白糖 适量
花椒粉 适量 孜然粉 适量

辣条的做法

辣条！辣条！的做法图解1

步骤1

豆皮用水洗净，沥干水，撒1茶匙盐，抖匀，让豆皮稍稍腌制10分钟
辣条！辣条！的做法图解2

步骤2

准备香料
辣条！辣条！的做法图解3

步骤3

用5锅铲的油烧热，倒入豆皮，大火炒制。5锅铲油听起来很吓人，但是豆皮吸油，150g豆皮可以把5锅铲油吸收得很完美
辣条！辣条！的做法图解4

步骤4

不停翻炒，豆皮容易糊，要小心。待豆皮变色变有点脆就可以出锅了
辣条！辣条！的做法图解5

步骤5

锅里再放1锅铲油，放入花椒粒、桂皮、茴香炒香，然后捞出来丢掉
辣条！辣条！的做法图解6

步骤6

调小火，放入蒜泥、香叶、辣椒粉炒料
辣条！辣条！的做法图解7

步骤7

倒入豆皮，翻炒均匀
辣条！辣条！的做法图解8

步骤8

再放入1茶匙盐、少许白糖、花椒粉、孜然粉，孜然粉多放一点。糖的量根据个人口味，喜欢甜辣的就多放点，喜欢香辣的都可以不放
辣条！辣条！的做法图解9

步骤9

小火一直炒一直炒，炒到豆皮干干的、脆脆的就好了，撒上白芝麻就可以出锅啦
辣条！辣条！的做法图解10

步骤10

嗯，好吃！

辣条的烹饪技巧

配方量可以炒两大盘，亲们一次吃不完可以减一半量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 李小软0912 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 甜

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