卤小肠

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叶芷宝宝
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卤小肠的用料

小肠 650g 蒜 3瓣
酱油 少许 生抽 少许
味精 少许 干辣椒 5个
老姜 5片 八角 3个
盐 少许 白糖 50g
油 少许

卤小肠的做法

卤小肠的做法图解1

步骤1

先将小肠翻一面，用盐和油抓洗三遍。放到高压锅放少许姜片，过压五分钟左右，出锅洗净，切断备用。(主要压一下不会硬的咬不动)
卤小肠的做法图解2

步骤2

准备好老姜，八角，干辣椒，蒜。油到入锅，等油稍微一热将准备好的材料倒入锅中爆香，在将切好的小肠倒入锅中翻炒，加入老抽，生抽，糖，味精，盐，翻炒，加一碗水，等水一开，开小火慢慢卤半小时。
卤小肠的做法图解3

步骤3

剩盘中这么多汁就可以出锅拉，下饭下酒都是一盘不错的菜呐。

卤小肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 叶芷宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 家常味

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