孜然花菜

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花菜又称“菜花”，“花椰菜”，富含维生素B、C。品质细嫩，营养丰富。助消化，增食欲，是一种公认的抗癌防癌的蔬菜。 菜花含水量高，但热量极低，1个花椰菜的热量仅有23~32卡，能很快给予饱足感，减少吃进过多造成肥胖的机会，有助于爱美人士减肥。少儿食用可以增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼、和身体的正常功能。 所以，菜花是男女老少皆宜的一种蔬菜。

孜然花菜的用料

花菜 400克 牛肉 150克
孜然粒 适量 盐
食用油 适量 料酒 1勺
盐 适量 葱 1小段
姜 4片 干红辣椒 7个
生粉 适量

孜然花菜的做法

孜然花菜的做法图解1

步骤1

准备食材。菜花掰成小段，洗净控干水分。
孜然花菜的做法图解2

步骤2

牛肉切成片，加入生抽，蚝油，盐，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
孜然花菜的做法图解3

步骤3

锅坐水烧开，放入1勺盐，下入花菜焯熟大概1、2分钟就可以了。
孜然花菜的做法图解4

步骤4

葱，姜切碎。
孜然花菜的做法图解5

步骤5

锅坐火上，烧热倒油。
孜然花菜的做法图解6

步骤6

下入牛肉片煸炒九分熟，出锅待用。
孜然花菜的做法图解7

步骤7

另起锅，小火，倒入食用油，下入葱姜碎，干红辣椒煸炒出香味。
孜然花菜的做法图解8

步骤8

下入焯过水的花菜，放入1小勺盐，翻炒均匀。
孜然花菜的做法图解9

步骤9

下入牛肉片翻炒均匀，撒上孜然粒，出锅装盘。
孜然花菜的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
孜然花菜的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
孜然花菜的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

孜然花菜的烹饪技巧

菜花中的维生素属于水溶性维生素，所以焯水时间不可过长，维生素容易流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 孜然味 家常味

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