蓝莓乳酪冻蛋糕

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哥哥最喜欢乳酪蛋糕，新婚礼物，送上我最美的祝福～ 不用烤箱，简单的美味～

蓝莓乳酪冻蛋糕的用料

奥利奥 1包 自烤饼干 350g
奶油奶酪 240g 淡奶油 200g
黄油 150g 吉利丁 4片
蓝莓 1盒 白糖 80g
蛋黄 1个 果酱 50g
水 120g

蓝莓乳酪冻蛋糕的做法

蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解1

步骤1

食材合影。一种果酱就够了，我喜欢蓝莓，但哥哥新婚又想调成发红的颜色又加了草莓～
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解2

步骤2

十寸模具好大，一包奥利奥压碎，混50g黄油压实有点薄
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解3

步骤3

又加了自己做的饼干磨成粉100g黄油压实，其实两包奥利奥应该够。放冰箱冷藏。
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪加60g糖打顺滑，再加一个蛋黄打顺滑
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解5

步骤5

200g奶油加20g糖稍打发变浓稠即可。
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解6

步骤6

两者混合打匀。
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解7

步骤7

三片吉利丁加点牛奶隔水化开
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具磨平，放冰箱冷藏2小时以上。
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解9

步骤9

50g果酱150g水，一片吉利丁化开
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解10

步骤10

取出变硬的蛋糕，加果酱汁，蓝莓，继续冷藏4小时。
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解11

步骤11

吹风机吹一圈脱模
蓝莓乳酪冻蛋糕的做法图解12

步骤12

被放到新房装饰了一下

蓝莓乳酪冻蛋糕的烹饪技巧

缩短冷藏时间就冷冻吧～ 8寸模具的量其实，我做成10寸，薄一点但我觉得口感刚刚好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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