土豆烧牛腩

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第一次做的心得:炖的时候一定要多放水,不然会干锅

土豆烧牛腩的用料

牛肚腩 适量 姜片 适量
小葱节 适量 料酒 适量
适量 八角 适量
干辣椒 适量 老抽 适量
土豆 两个

土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩的做法图解1

步骤1

土豆切丁备用
土豆烧牛腩的做法图解2

步骤2

烧开水后将切成丁的牛肉下锅汆一下
土豆烧牛腩的做法图解3

步骤3

将汆好的牛肉捞出沥干水分备用
土豆烧牛腩的做法图解4

步骤4

起油锅,将土豆块炸一下,捞出备用
土豆烧牛腩的做法图解5

步骤5

另起油锅,将八角辣椒爆香,放入葱姜炒出香味,将牛肉块放入翻炒,加适量酱油和料酒翻炒至牛肉变色
土豆烧牛腩的做法图解6

步骤6

加水烧开后转小火炖30分钟,此部可多加些水,因为牛肉要多煮一会儿
土豆烧牛腩的做法图解7

步骤7

加入土豆翻炒,加少许盐,如果汤汁太多可大火收汁
土豆烧牛腩的做法图解8

步骤8

出锅

土豆烧牛腩的烹饪技巧

多放水多放水,不然后面要不断加水牛肉可能也不好炖熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-14

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