海盐奥利奥蛋糕盒子

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红妍
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我用的是709ml的盒子、可以做2个、还多点、可以做一个280ml的小盒子。

海盐奥利奥蛋糕盒子的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 4个
糖 40g 玉米油 40g
牛奶 60g 醋 2滴
淡奶油 250ml 糖 20g-30g
盐 1.5g 朗姆酒 1小勺
奥利奥饼干 130g

海盐奥利奥蛋糕盒子的做法

海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分开、把玉米油倒入蛋黄里搅拌均匀、再将牛奶倒入混合均匀，最后加入低粉混合均匀，放一边静置。
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解2

步骤2

蛋清加2滴白醋，先打发泡，然后40g糖分三次加入打发到出现不滴落弯钩就好了。
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解3

步骤3

先用刮刀弄一小部分蛋清到蛋黄液里面混合、再把混合液全倒入蛋清中、要用翻拌的手法拌匀
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解4

步骤4

蛋糕液完全拌匀后倒入烤盘中、摔3下、震出气泡。 同时预热烤箱5分钟，135度烤30分钟左右。（这个是看各家烤箱脾气）
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解5

步骤5

把烤好的蛋糕倒过来放烤网上晾凉。
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解6

步骤6

把奥利奥饼干装入保鲜袋、用擀面杖碾碎、放冰箱冷藏待用……
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解7

步骤7

把淡奶油倒入盆中用电动打蛋器高速-低速-高速-低速的方法打发、中间加入20g细砂糖和1.5g盐，喜欢酒味的再加点朗姆酒、不喜欢便可不加，喜欢甜的也可以多加点糖。
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解8

步骤8

8分发的时候加入奥利奥饼干碎、低速拌匀。 装入裱花袋里。 把蛋糕按照盒子大小切块、 最底层先放入一块蛋糕胚、挤入奥利奥饼干淡奶油、在放一层饼干再挤入蛋奶油、几层看盒子大小。
海盐奥利奥蛋糕盒子的做法图解9

步骤9

最后也可以把没加入的奥利奥饼干碎铺在中间装饰。 完成了、放冰箱冷藏2个小时后再吃。

海盐奥利奥蛋糕盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 红妍 编写，未经授权不得转载

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