杂粮红枣窝窝头

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杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿， 用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。

杂粮红枣窝窝头的用料

小米面 125g 玉米面 125g
白面 50g 大红枣 6个
桂花糖 10g

杂粮红枣窝窝头的做法

杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

酵母用温水冲融化，糖桂花备好
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

放入酵母水搅拌后后和成团饧发
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

大红枣把枣肉切下来，切碎
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

放入发好的面团中
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

揉匀
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

成品
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

香甜好吃
杂粮红枣窝窝头#发现粗食之美#的做法图解12

步骤12

成品

杂粮红枣窝窝头的烹饪技巧

建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。 枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 焖 窝头 主食

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