发面玉米面饼

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大海微澜
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就爱这一口，常常是做面包剩下的牛奶，加上点玉米面自然发酵后，加入鸡蛋和白糖，萱萱甜甜的玉米面饼就出锅啦！

玉米面饼的用料

玉米面 200g 鸡蛋 1个
油 适量 白糖 50g
牛奶 120g 小苏打 2g

玉米面饼的做法

发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

做面包剩牛奶
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

小苏达2g兑水
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

打入1个鸡蛋，加入白糖
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

煎烤机小火，刷底油
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

用这样大小的勺
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

舀入一勺玉米面糊一个饼
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

上边变色，用铲子推一推可以移动
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

翻面烙
发面玉米面饼#发现粗粮之美#的做法图解13

步骤13

出锅。

玉米面饼的烹饪技巧

1.发面略稀一点才好。 2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。 3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 煎 烤

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