香甜软糯的红烧肉

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香甜软糯的红烧肉，吃一口根本停不下来！赶快来get做法吧~ PS：公粽号：微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，期待爱美食爱烹饪的你哦！

红烧肉的用料

五花肉 700g 葱 5根
姜 1块 大料 1-2个
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量

红烧肉的做法

香甜软糯的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，生姜切片，葱切段备用
香甜软糯的红烧肉的做法图解2

步骤2

烧水，加入葱段姜片
香甜软糯的红烧肉的做法图解3

步骤3

放入五花肉块
香甜软糯的红烧肉的做法图解4

步骤4

加入适量料酒稍煮
香甜软糯的红烧肉的做法图解5

步骤5

盛出备用
香甜软糯的红烧肉的做法图解6

步骤6

锅内热油，倒入冰糖炒糖色
香甜软糯的红烧肉的做法图解7

步骤7

当冰糖融化，冒黄色泡泡时，倒入五花肉块
香甜软糯的红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒上色
香甜软糯的红烧肉的做法图解9

步骤9

加入大料，适量生抽，老抽，继续翻炒
香甜软糯的红烧肉的做法图解10

步骤10

加入葱段姜片
香甜软糯的红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入清水没过材料，加锅盖炖煮1小时左右
香甜软糯的红烧肉的做法图解12

步骤12

盛出
香甜软糯的红烧肉的做法图解13

步骤13

盘内浇上一些锅里的汤汁
香甜软糯的红烧肉的做法图解14

步骤14

完成！

红烧肉的烹饪技巧

1、这道红烧肉稍微有一点甜口，过程中不需要加盐，酱油的盐分已经足够。 2、炒糖色后倒入肉块时一定要注意，小心不要被热油烫到 3、盛出肉后再浇上一些汤汁更好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 微微爱美食1103 编写，未经授权不得转载

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