浓茄汁肥牛

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这个番茄酱真是让人欲罢不能，虽然烤的时间长，但能一次多做些。白米饭杀手！

浓茄汁肥牛的用料

肥牛 200克 番茄 1000克
糖 5克 盐 2克
橄榄油 15ml 迷迭香 少许

浓茄汁肥牛的做法

浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜莳萝也可以） 放入烤箱中层，180度烤1小时。
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了！
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入搅拌机，搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

煮沸一锅开水，少量多次的把肥牛焯熟，焯时用筷子将肥牛拔散，便于煮熟。捞起肥牛。
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完。把番茄酱煮沸后，试味调整酸甜度，味道合适放入肥牛拌匀即可。
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

成品
浓茄汁肥牛#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

成品

浓茄汁肥牛的烹饪技巧

肥牛是冷冻的话要提前解冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 茄汁味 酸 甜 烤 焯

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