粘米粉蛋糕

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星愿‭‭
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在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。 用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！

粘米粉蛋糕的用料

鸡蛋 3个 粘米粉 65克
牛奶 25克 白糖 50克
玉米油 20克

粘米粉蛋糕的做法

粘米粉蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油和牛奶混合
粘米粉蛋糕的做法图解2

步骤2

分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
粘米粉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
粘米粉蛋糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
粘米粉蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入粘米粉
粘米粉蛋糕的做法图解6

步骤6

混合均匀
粘米粉蛋糕的做法图解7

步骤7

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
粘米粉蛋糕的做法图解8

步骤8

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
粘米粉蛋糕的做法图解9

步骤9

混合均匀
粘米粉蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入12连模，用力震几下
粘米粉蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
粘米粉蛋糕的做法图解12

步骤12

上色均匀后即可出炉
粘米粉蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
粘米粉蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
粘米粉蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

粘米粉蛋糕的烹饪技巧

1.此方子可以做12个小蛋糕 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 杯子蛋糕 甜 烤 甜品

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