颜值和味道一级棒的辅食，简单易上手，蒸一蒸就行！

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山药鸡蛋糕参考月龄：11个月以上这道辅食的口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。

山药鸡蛋糕的用料

鸡蛋 1个	菠菜叶 20克
玉米淀粉 3克	铁棍山药 25克

山药鸡蛋糕的做法

步骤1

食材准备一

步骤2

食材准备二

步骤3

起锅烧水，水开后放入菠菜焯水两分钟，捞出后剁碎。铁棍山药切薄片，切的时候记得戴手套哦。

步骤4

打入一个鸡蛋，加入3克淀粉、5毫升水、搅拌均匀。

步骤5

准备一个容器，底部垫上硅油纸，铺上一层山药，再在山药上放上少许菠菜，依次轮流放置，大概放个五层。 PS：硅油纸可以用内壁刷油的方式代替。

步骤6

最后筛入蛋液。

步骤7

蛋液要没过食材哦。

步骤8

水开后上锅，大火蒸25分钟。

步骤9

蒸好后再焖5分钟

步骤10

出锅后倒扣，稍稍冷却后脱模。

步骤11

简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了，可以当作辅食配餐添加，搭配点粥或面条就可以了。

山药鸡蛋糕的烹饪技巧

1.提供给宝宝的营养今天推荐款简单易上手，但颜值和味道都是一级棒的辅食。食材非常易取，有鸡蛋、山药和菠菜，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且易消化，还有脑磷脂、软磷脂、钙、铁、锌的营养元素。山药含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、促消化的作用。 2.添加の小要领 ● 如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。 ● 菠菜的草酸含量非常高，制作辅食前要先焯水。另外菠菜的铁含量并不高，且都是非血红素铁，并不是优质的补铁食物。 ● 这道辅食的口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。这种口感丰富的辅食非常适合作为1岁左右宝宝的手指食物，能帮助宝宝从半固体辅食过度到固体辅食。 3.黄妈爱叨叨 1-山药切的时候最好带上手套，以免过敏。山药片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。 2-没有硅油纸，也可以在模具内壁刷一层薄薄的食用油。 3-蛋液一定要没过所有食材，不然蒸出来很容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

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