酸奶溶豆

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果粒澄子
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做蛋挞用掉了蛋黄，剩下蛋白，正好想做溶豆很久了，所以就有了这款溶豆了

酸奶溶豆的用料

酸奶 30克 奶粉 30克
糖 25克 玉米淀粉 15克
蛋白 两个

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

先来张材料全家福
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

首先混合酸奶和奶粉
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入白砂糖打发到硬性发泡
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

加入过筛的玉米淀粉，用打蛋器打匀
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

加入酸奶奶粉混合液，用刮到翻盘均匀
酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

用裱花袋挤出小球球
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，中层100度烤60分钟，烤到溶豆表面变硬就可以了
酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

成品

酸奶溶豆的烹饪技巧

1.将酸奶和奶粉的混合液加入蛋白里面后，一定不要用打蛋器混匀，否则蛋白会消泡 2.烤溶豆要用小火放在烤箱中层，不过每家烤箱脾气都不一样，所以最好经常开烤箱看看，避免烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 果粒澄子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 烤

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