培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#

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颜值极高的一款面包,因为此次料理锅容量比较大,所需材料也比较多,如果家中普通面包模具,用量请减半

食材清单

高筋面粉 400克 牛奶 300克
细砂糖 60克 鸡蛋液 45克
6克 酵母 6克
黄油 50克+10克 低筋面粉 60克
奶粉 30克 培根 若干
香葱 若干 肉松 若干
色拉酱 若干

烹饪步骤

培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备上述材料
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料混合均匀
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油(50克)不断摔打
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

直至揉出手套膜
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜发酵至两倍大,用沾了面粉的手指戳面团,不回缩,不塌陷即可
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

取出排气,松弛十分钟
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

分成五个大小一样的剂子
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

摊成圆形,大小与锅基本匹配
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

取剩余10克黄油,抹于面饼与面饼之间,叠起
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

均匀分成16个等份
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

锅壁内抹少许黄油,将三角形面团向内卷起,依次摆入锅内
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

培根切丁,撒在面团上
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

加入肉松
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

淋丘比色拉酱香甜口味
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

撒葱花
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

烘焙模式40分钟,烤箱温度约为上下火180°,40分钟(如果制作时材料减半,请根据实际情况调整烘焙时间)
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

20分钟左右,观察上色后,盖锡纸
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

完美的金黄色底面
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

面包松软、肉松咸香,撕到停不下来
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

成品图
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

成品图
培根肉松手撕面包#有颜值的实力派#的做法图解22

步骤22

成品图

小贴士


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创建时间:2017-05-17 00:11:40

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