葱香肉松蛋糕卷

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莉莉爱吃鱼
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忘记在哪里看过这样一句话。她说，做一次甜品，就像在一场谈恋爱。每一次的美味制作，都让我沉迷之中。 自制的肉松，香葱与火腿的结合，在烤箱的那一刻味道，已经让我沉醉。

葱香肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 4个
糖粉（蛋白用） 40g 玉米油 40g
牛奶 60g 葱花 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量
芝麻 适量

葱香肉松蛋糕卷的做法

步骤1

蛋糕体的制作忘记拍图，文字叙述一下吧。蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入牛奶、玉米油充分搅拌均匀。

步骤2

筛入低筋面粉，Z字型搅拌，可以把蛋黄糊过筛一下。放置一边等待。

步骤3

蛋清打发，分三次加入糖粉，打至倒扣不会流动，打蛋器提起的蛋白尖角有点弯就可以了。

步骤4

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，轻快地拌匀，切勿过度搅拌。

步骤5

再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，以同样手法拌匀。

步骤6

倒入烤盘里，刮刀抹平，震一震。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

撒入肉松、火腿、香葱、白芝麻。烤箱150度预热十分钟，放入中层烤三十分钟。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

这上色还可以，撕开油纸倒扣。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

晾凉以后，抹上沙拉酱，撒上肉松，迅速卷起来。
葱香肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

你的香葱肉松卷。

葱香肉松蛋糕卷的烹饪技巧

网上有教人卷不开裂的教程，我来不及看，就按平时卷寿司的手法，快速卷起来。一犹豫，蛋糕体就要断裂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 莉莉爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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