照烧酱鸭腿

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老方小雨
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大伙儿都爱做”照烧鸡腿“，可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子，咱就另类做道”照烧鸭腿“如何？诱人吧！当我切块端上桌请儿子品尝后，问他什么是肉？“鸭肉”，小伙子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鸭都长大的，超级厉害哈！ 美食就是这样的，没有一成不变的菜式，只要自己喜欢，爱琢磨、爱创新、爱实践，都可收到意想不到的美味，向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样，食材、操作都极其简单，味道确实超级棒，非常受家人喜欢~~~

照烧酱鸭腿的用料

鸭腿 640克 照烧酱 3袋
芥花油 少许 葱姜 少许
老抽 少许 食盐 1小勺

照烧酱鸭腿的做法

照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好食材
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解2

步骤2

鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解3

步骤3

盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解4

步骤4

抓匀后盖膜腌制一夜入味
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解5

步骤5

不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解6

步骤6

煎至金黄后翻面
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解7

步骤7

待两面都煎黄后关火
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解8

步骤8

另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解9

步骤9

加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解10

步骤10

滴少许老抽
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解11

步骤11

放1小勺食盐
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解12

步骤12

转大火收汁即可
照烧酱鸭腿 #豆果6岁生日快乐#的做法图解13

步骤13

装盘撒些葱花上桌咯

照烧酱鸭腿的烹饪技巧

1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味 2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜 3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质 4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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