宝宝辅食食谱 南瓜豆沙五角包
五彩缤纷的食物,不仅抓眼球,看了也让人心情也特别的好。如果把这个元素运用到食物里来,家里的小朋友一定会食欲大开的。
很多南方妈妈表示,孩子超级爱吃面食,为娘表示搞不定啊,问我能不能多出一些视频教程。
作为北方长大的姑娘,我虽不是大厨级高手,但满足宝宝需求的简单面食还是不在话下(年初还悄悄参加了面点师的培训班,咳咳咳,为了学到各种正宗的面点做法,我也是蛮拼的,想学哪款尽管提)!
熟悉我的姐妹都知道,南瓜是我常用的食材,因为它真的太神奇了!无论是中式、西式,馒头、饺子、花卷、蛋糕,还是烙饼做汤,我都喜欢把南瓜加进去,它全都HOLD的住啊!孩子不知不觉的就吃下去,搞定不吃南瓜的宝宝这也是个好方法。
今天我把它做成了发酵版的面食--南瓜豆沙五角包,经过发酵的更蓬松,容易咀嚼易消化,很适合孩子。每次做这种食物我都变得很激动的,花朵形状很逼真,而且一点都不难!做好之后整个人的心情变得超好。
南瓜豆沙五角包的做法
步骤6
分分钟就揉出来表面光滑的面团啦! 如果没有面包机可以用手和面,之前我就是每次教大家用手和面。前段时间败了个面包机,明显发现效率更高了,做个吐司、和个面团,都是分分钟按一下按钮就搞定的事情,再也不想用手揉,只想偷个懒。南瓜豆沙五角包的烹饪技巧
经常有妈妈说 “为什么发酵之后的面团特别黏手,为了使面粉成型于是乎不停的加面,蒸好以后却硬的像石头!” 这其实不是发酵的原因,而是在发酵之前的面团没有揉好,水多面少,面团软塌塌没有韧性,发酵之后就特黏手了,另外再次大量的加入的面粉没有发酵过程,做出来就是死面馒头啦。
这里需要提示面食小白一下,一定要严格按照水面比例和制作步骤来和面,如果揉出来比较软,可以适当的增加一点面粉,反之特别硬或者成不了团,可以适当的再加点水,但无论加面还是水,都不会和配方有很大的差异噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-17
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