辣椒这么吃简直销魂到飞起

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【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈,吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~

食材清单

肉馅 400克 辣椒
老抽 生抽
料酒
香葱
蚝油
淀粉 白胡椒粉

烹饪步骤

辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解1

步骤1

尖头的辣椒五六个,挑稍微直一点的,猪肉馅400克左右~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解2

步骤2

肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎,拌肉馅可以多放一点油~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解3

步骤3

然后顺时针拌匀~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解4

步骤4

辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解5

步骤5

去掉辣椒籽~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解6

步骤6

把切开的辣椒填满肉馅~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解7

步骤7

调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解8

步骤8

油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解9

步骤9

煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面,煎出微焦出虎皮那种~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解10

步骤10

最后把调好的汁倒进去,汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法图解11

步骤11

开吃吧~

小贴士

1.肉馅也可以用牛肉之类的~ 2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~ 3.煎的时候中小火,其实很容易熟,不用担心煎不熟之类的~ 4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的,万一你买到的辣椒特别辣,那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........ 【学会记得来微博交作业哦~作品+@请叫我蘑菇娘娘】 【菜谱第一时间更新在微信公号:蘑菇娘娘(mgnn127)】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-18 17:00:08

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