酸奶蛋糕6寸

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酸奶蛋糕6寸的用料

手工酸奶 100ml 低筋面粉 20g
糖 40g 玉米淀粉 12g
鸡蛋 2个 白醋 几滴
玉米油 25g

酸奶蛋糕6寸的做法

酸奶蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

准备材料
酸奶蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离，先弄蛋黄糊。 加入酸奶与蛋黄搅拌，再加入糖10g搅融，加入玉米油搅匀，筛入低粉玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状。
酸奶蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

放几滴白醋入蛋清。糖分三次放入，分别图片状态依次放入，打发至湿性发泡，打蛋器拿起蛋白竖勾即可
酸奶蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

蛋黄糊与蛋白融合一体。 先放三分一蛋白入蛋黄糊，翻拌，接着放一半蛋白继续翻拌，最后把蛋黄糊全倒入剩下的蛋白里去，翻拌均匀，0k！（手法很重要。）
酸奶蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

蛋糕糊倒入模具，振几下，把粗泡振消
酸奶蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

烤箱175度预热10分钟。用锡纸包住模具放入烤盘，烤盘已装热水，水浴烘烤40分钟上下170度。（我的小烤箱只能放最底层。）
酸奶蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

出炉稍冷却，即可轻松脱模
酸奶蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

成品！口感绵绵的。

酸奶蛋糕6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 米修蜜语 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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