可可裸蛋糕

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闺蜜的女儿过生日，提前给准备了个小蛋糕，本来想做的是红丝绒的，结果家里的红曲粉用完了，临时决定换成可可的，做出来感觉还不错，小宝贝儿很喜欢呢！提前祝小宝贝生日快乐，健康成长！！！

可可裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 35g
可可粉 10g 细砂糖 10g
玉米淀粉 15g 色拉油 30g
淡奶油 300ml 白砂糖 30g
各式水果 适量 水 30g

可可裸蛋糕的做法

可可裸蛋糕的做法图解1

步骤1

盆里放入30g水。
可可裸蛋糕的做法图解2

步骤2

加入10g白砂糖搅拌至融化。
可可裸蛋糕的做法图解3

步骤3

加入色拉油搅拌至发白。
可可裸蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉。
可可裸蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入
可可裸蛋糕的做法图解6

步骤6

继续筛入可可粉进行搅拌。
可可裸蛋糕的做法图解7

步骤7

将各种粉搅拌均匀后加入鸡蛋。
可可裸蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后的蛋黄糊备用。
可可裸蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清放入无油无水的盆中。
可可裸蛋糕的做法图解10

步骤10

用电动打蛋器将蛋清打发至有鱼眼泡。
可可裸蛋糕的做法图解11

步骤11

分三次加入白砂糖打发。
可可裸蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白打发至出现三角的小尖即可。
可可裸蛋糕的做法图解13

步骤13

将盆倒立过来也不会滴落。
可可裸蛋糕的做法图解14

步骤14

舀两勺打发的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀。
可可裸蛋糕的做法图解15

步骤15

搅拌后的蛋黄糊倒回蛋清中继续翻拌均匀。
可可裸蛋糕的做法图解16

步骤16

拌匀后的蛋糕糊。
可可裸蛋糕的做法图解17

步骤17

将蛋糕糊倒入刷了油的模具中，放入170度预热的烤箱里烤制40—50分钟即可。
可可裸蛋糕的做法图解18

步骤18

烤好后的蛋糕用分层器分成三片，铺上第一层蛋糕，在上面挤上一些奶油。形状可以随意，不用太规则。
可可裸蛋糕的做法图解19

步骤19

第一层铺上一些黄桃粒。
可可裸蛋糕的做法图解20

步骤20

再铺上一层蛋糕，挤上奶油，第二层我铺了些草莓。
可可裸蛋糕的做法图解21

步骤21

盖上最后一层蛋糕，上面挤上奶油，放上自己喜欢的水果做装饰即可。
可可裸蛋糕的做法图解22

步骤22

当当当当，来一张特写。

可可裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 maizimom 编写，未经授权不得转载

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