甜甜圈

精品
1.5万 浏览 164 收藏
收藏
炫妈小厨
炫妈小厨
＋ 关注

1940年的一天，有一位格雷船长，他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。

甜甜圈的用料

高筋粉 180g 鸡蛋 25g
水 90g 黄油 20g
砂糖 30g 盐 2g
奶粉 6g 食用油 适量
糖粉 适量 酵母 1.5g

甜甜圈的做法

甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

主备好材料
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

黄肉室温软化加入白糖及盐搅打均匀后分次加入蛋液搅打均匀
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

加入面粉、酵母、水
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

厨师机揉面揉出手套膜
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

揉好后盖上保鲜膜进行第一次发酵
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

发酵好的面是这样的，稍揉排气
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

烤盘上撒上干面粉
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

擀成1.2ml……1.4ml的圆饼，用磨具切割出甜甜圈的形状
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解10

步骤10

甜甜圈放在烤盘上盖上保鲜膜进行二次发酵，发至1.5倍大即可
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解11

步骤11

锅中倒入食用油，油热放入甜甜圈
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解12

步骤12

炸好的甜甜圈放在晾架上凉透后用细筛筛上糖粉
甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法图解13

步骤13

几个甜甜圈配上一杯牛奶再来几块适时水果，营养又美味

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 甜甜圈 甜 香 奶香味

甜甜圈的其他做法更多

上传我做的这道菜

甜甜圈的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜甜圈#一机多能一席饪选#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 甜甜圈#一机多能一席饪选#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活