绣球花杯子蛋糕，520送给你爱的ta

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大家周末愉快！明天就是520啦！你们打算送爱人什么呢？今天要教大家做这款绣球花杯子蛋糕。绣球花象征美满团圆，有耐力的爱情！不如学会做这款绣球花杯子蛋糕，送给你最爱的她(他)。幸福de眼泪也祝福大家都能收获甜蜜美满的爱情！

杯子蛋糕的用料

杯子蛋糕材料：（16个量）	黄油 250克
香草精 1/2小勺	低筋面粉 250克
小苏打 2克	牛奶 85克
鸡蛋 4个	细砂糖 200克
奶酪霜材料：	黄油 100克
糖粉 27克	奶油奶酪 50克
淡奶油 100克	柠檬汁少量
色素适量

杯子蛋糕的做法

步骤1

黄油加糖打发。

步骤2

加入面粉、小苏打、鸡蛋搅打均匀。

步骤3

加入香草精、牛奶搅打均匀

步骤4

完成的面糊是顺滑的。

步骤5

放入模具八分满，装入烤箱中下层170度上下火考25分钟左右。

步骤6

制作奶酪霜：黄油打顺滑

步骤7

奶油奶酪隔水加热打至无颗粒顺滑。加入黄油搅打均匀。

步骤8

加入糖粉、柠檬汁打匀。

步骤9

淡奶油放在热水上加热至手温度温度，分三次加入，每次都要搅打均匀后再加入下一次。

步骤10

打匀后奶酪糊就做好了。分装在两个碗里。放入少量色素。我用粉色和紫色。

步骤11

选择六齿花嘴

步骤12

挤在蛋糕上就可以啦！具体做法请观看视频。

杯子蛋糕的烹饪技巧

1、模具为什么要放在烤箱中下层而不是中层？因为模具有高度，放在中层离上火太近，容易烤糊。放在中下层，模具正好是在烤箱的中间位置。 2、鸡蛋要用室温的，不能是刚从冰箱取出的。 3、奶油奶酪一定要提前隔热水加热，不然会有颗粒，会影响裱花。也可以放到微波炉里加热几秒钟。 4、淡奶油也要加热至手温的温度，不然加入黄油后容易油水分离。 5、做这个裱花我用到的是六齿花嘴，最好选择比较大号的花嘴，裱出来的花形比较厚，看着比较逼真。 6、没有这个花嘴也可以用别的花嘴练习一下哈！ 7、蛋糕面糊最后打完应该是看着比较顺滑的状态，不能是有点豆渣样子哦！ 8、欢迎大家提问。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

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