蛋白糖

精品
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食材清单

蛋清 37g 糖粉 30g
白醋 3滴 玉米淀粉 8克

烹饪步骤

蛋白糖的做法图解1

步骤1

准备好食材
蛋白糖的做法图解2

步骤2

把蛋清,白醋倒入碗中,用打蛋器打出大汽泡,加入一半的糖粉。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

接着打,打到比较细腻的时候,加入剩余的糖粉。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

直至打至蛋白发硬性发泡
蛋白糖的做法图解5

步骤5

筛入玉米淀粉,轻轻的用刮刀上下拌匀。
蛋白糖的做法图解6

步骤6

装入裱花袋中
蛋白糖的做法图解7

步骤7

垂直挤入垫好油纸的烤盘里
蛋白糖的做法图解8

步骤8

烤箱预热五分钟,放入中下层,上下100°,50分钟。
蛋白糖的做法图解9

步骤9

成品

创建时间:2017-05-19 20:32:25

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