超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品

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蓝胖子不素胖纸
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对于抹茶我爱得深沉，奈何我家刘先生不爱。然而这款抹茶布丁是他很喜欢的，每次说到要做这个，他就两眼发光，你可以想象该有多好吃。做法也是超级简单，不用烤箱，只需要搅拌搅拌，之后放冰箱冷藏即可。

抹茶布丁的用料

牛奶 250g 淡奶油 200g
抹茶粉 8g 糖粉 40g
吉利丁片 7.5g 淡奶油 适量
抹茶粉 适量

抹茶布丁的做法

超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冰水泡软。（注意水必须是可食用的）
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解2

步骤2

牛奶和淡奶油混合均匀之后，加入糖粉，小火加热到40摄氏度左右，直到糖粉融化。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解3

步骤3

倒适量加热好的牛奶淡奶油（约100g）到抹茶粉中，用茶筛将它们混合均匀，尽量混匀到看不见抹茶颗粒。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解4

步骤4

混匀之后的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解5

步骤5

取出已经泡软的吉利丁片，挤干水分之后放入抹茶布丁液中，利用余温使它融化，一样搅拌均匀。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解6

步骤6

将做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中，送入冰箱，冷藏4个小时以上即可食用。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解7

步骤7

吃的时候可以在抹茶布丁上挤上淡奶油，撒上抹茶粉。
超好吃的抹茶布丁+膳魔师夏日魔法甜品的做法图解8

步骤8

加上几个纸杯蛋糕，就是美美的下午茶。

抹茶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冻 烘焙 甜 奶香味

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