黑米蒸糕

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千幽
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黑米我都是用来磨豆浆喝，今天打算换下口味

黑米蒸糕的用料

黑米 25g 糯米粉 20g
低粉 20g 鸡蛋 3个
大米 10g 牛奶 50ml
食用油 20ml 淀粉 5g
糖 30g 蔓越莓 少许

黑米蒸糕的做法

黑米蒸糕的做法图解1

步骤1

备好材料（蔓越莓忘拿了）
黑米蒸糕的做法图解2

步骤2

把黑米和大米打成粉和除蛋、蔓越莓、糖之外的所有东西伴在一起，要伴匀哦
黑米蒸糕的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离，蛋清装在无油无水的碗里
黑米蒸糕的做法图解4

步骤4

蛋黄一个个的加入黑米糊里，一定要伴匀了在加下一个
黑米蒸糕的做法图解5

步骤5

伴好后差不多就这样的
黑米蒸糕的做法图解6

步骤6

糖分三次加入到蛋白里，蛋白打发（我忘了拍照了
黑米蒸糕的做法图解7

步骤7

将蛋糊倒入模具中包上保鲜膜；锅中注水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸30分钟即可。
黑米蒸糕的做法图解8

步骤8

蒸好后可以开吃了

黑米蒸糕的烹饪技巧

蔓越莓不加也可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 千幽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 中式甜品 甜 果香味

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