手工巧克力

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巧克力（英语：chocolate，粤港澳译为：朱古力）来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。此外可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

巧克力的用料

嘉利宝黑巧克力豆 200g 淡奶油 200g
水怡糖浆 15g 黄油 5g
朗姆酒 10g 可可粉 适量

巧克力的做法

手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解1

步骤1

将淡奶油放入奶锅里搅入黄油和水怡糖浆中小火煮至黄油融化立刻关火
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解2

步骤2

倒入巧克力豆
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解3

步骤3

搅拌至融化
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解4

步骤4

倒入朗姆酒
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解5

步骤5

容器内铺上保鲜纸然后把巧克力倒入容器里冷藏2……3个小时
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解6

步骤6

巧克力凝固后取出用棉线或道具切块
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解7

步骤7

表面筛上可可粉
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解8

步骤8

无比丝滑、香浓的巧克力完成了
手工巧克力#一机多能一席饪选#的做法图解9

步骤9

味道当然是一级棒了

巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 炫妈小厨 编写，未经授权不得转载

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