芒果班戟

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冰冰凉凉的很好吃，女儿说这是夏日小冷饮，口感Q弹爽滑，美妙的滋味！

芒果班戟的用料

鸡蛋 1个 牛奶 240g
低筋面粉 80g 黄油 15g
糖 50g 淡奶油 200g
芒果 适量

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

先将黄油隔热水软化，最后呈液体状。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

鸡蛋与糖融合，搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅拌。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉再次搅拌。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

将液体状的黄油倒入面糊内，搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

搅拌好的稀面糊过筛，借助手动打蛋器过滤出粉粒，直到全部过滤完成，然后将面糊冷藏半小时。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

芒果取果肉切成粗而长的条。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

平底锅刷上一层薄薄的油，小火加热后倒入少量的面糊，摊成圆形。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

依次全部做好，直至面糊用完。（如果不着急吃也可以面皮包好了放入冰箱冷藏半小时）
芒果班戟的做法图解10

步骤10

淡奶油中加入少许糖（10g），打发有纹路的状态。
芒果班戟的做法图解11

步骤11

取一片面皮，中间放入淡奶油。
芒果班戟的做法图解12

步骤12

再放入芒果肉。
芒果班戟的做法图解13

步骤13

上面再盖一层淡奶油。
芒果班戟的做法图解14

步骤14

折起来。
芒果班戟的做法图解15

步骤15

先左右对折，再上下包起。
芒果班戟的做法图解16

步骤16

切开就可以享用了。

芒果班戟的烹饪技巧

可以全部做好后放入冰箱冷藏，我的平底锅比较小，所以就做的比较迷你。 一般情况下，前两个面皮只是试验品，摊破了也没关系，记住火不要大，以后会越来越熟练。 分量大概八个左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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