不一样的～鸡肉卷

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鸡腿有各种的吃法，红烧、炖着吃，改变一下鸡腿的吃法，做成鸡肉卷，醮着酱料吃，好吃的不要不要滴

鸡肉卷的用料

鸡腿 二个 黄酒 五十克
泡好枸杞子 二十粒 大料 二粒
花椒 五粒 盐 四克
水 300克

鸡肉卷的做法

不一样的～鸡肉卷的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿、黄酒、香叶、大料、花椒、枸杞
不一样的～鸡肉卷的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，先在细的地方用刀背拍一下，使骨头断开，然后在肉多的地方，用刀慢慢的将筋切断，从肉多的地方往下滑，将骨去掉
不一样的～鸡肉卷的做法图解3

步骤3

另一个同样的方法去骨，然后切开不要坏，整个一个
不一样的～鸡肉卷的做法图解4

步骤4

然后拿厨房纸巾吸干上面的水份
不一样的～鸡肉卷的做法图解5

步骤5

鸡腿肉内侧洒上盐
不一样的～鸡肉卷的做法图解6

步骤6

用手抹均匀
不一样的～鸡肉卷的做法图解7

步骤7

拿两张锡纸，将鸡腿肉放在锡纸上面
不一样的～鸡肉卷的做法图解8

步骤8

鸡腿肉从一头卷起
不一样的～鸡肉卷的做法图解9

步骤9

然后在将锡纸卷好挰紧
不一样的～鸡肉卷的做法图解10

步骤10

另外一个同样做好
不一样的～鸡肉卷的做法图解11

步骤11

锅里加入适量的水烧开，将做好的鸡腿卷放入，大火蒸十五分钟即可
不一样的～鸡肉卷的做法图解12

步骤12

蒸好的鸡腿肉拿出晾凉
不一样的～鸡肉卷的做法图解13

步骤13

汤锅里加水和调料煮开二分钟左右后放凉制成汤汁
不一样的～鸡肉卷的做法图解14

步骤14

将鸡腿肉的锡纸撕掉
不一样的～鸡肉卷的做法图解15

步骤15

放入晾凉的汁中浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，拿出切成片即可食用
不一样的～鸡肉卷的做法图解16

步骤16

从冰箱拿出来
不一样的～鸡肉卷的做法图解17

步骤17

用刀切成片（片的薄厚随意）
不一样的～鸡肉卷的做法图解18

步骤18

调一点醮料：生抽和辣椒油，也可以放点蒜蓉醮着吃
不一样的～鸡肉卷的做法图解19

步骤19

成品

鸡肉卷的烹饪技巧

鸡腿肉一定要卷紧，不然切时会散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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