槐树叶菜，妈妈的味道（二）

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对于吃槐树叶菜的记忆停留在家乡上学时候，后来离开，每每回来没碰上吃的季节，也就一错再错过，留了这么多年味蕾的空白。 今年回家，刚好槐树叶冒着嫩芽，还是打记事起就有的那棵门前树，由于树龄偏大，当别的树枝繁叶茂时，它才刚刚长叶，像是在等待我们这些迟归的游子来品尝它的美味，又像是在向我们展示它极强的生命力。 妈妈拿根长棍，上面绑把刀，凭一辈子的经验轻而易举地将高高在上的嫩叶摘下来。岁月走了这么久，挺拔的树枝上不见我们爬上爬下的身影，但槐树叶一年一年照样奉献着自己，从小时候“春荒”的救急菜到今天的尝鲜菜，从未间断。 在妈妈勤劳的双手下，时隔数年又一次品尝了槐叶菜的味道，原生态、青碧、清爽，一直不曾改变。 问了好多网友，都表示没吃过此菜，很好奇，所以用文字加图片的方式分享妈妈的做法。

槐树叶菜的用料

槐树叶 适量 水 适量
盐 适量 油 适量

槐树叶菜的做法

槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解1

步骤1

从树上摘下来的叶子，挑出好的弃坏的。（此坏是指有老点的叶，有小虫的叶，自然生长难免）
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解2

步骤2

在水中清洗干净，控干。
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解3

步骤3

锅中加清水，烧开，下入槐树叶，搅动，3分钟左右会熟。
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解4

步骤4

连汤带叶出锅，放入盐、油。
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解5

步骤5

热的时候有丁点儿丝丝的苦味，不过，一般是尝不出来的。
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解6

步骤6

等凉后会有淡绿色的起层，吃的就是这个味。
槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法图解7

步骤7

近照。

槐树叶菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 凉菜 素菜

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    / 8 槐树叶菜，妈妈的味道（二）的做法步骤

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