清炖排骨，妈妈的味道（三）

精品
87.8万 浏览 3316 收藏
收藏
我是王梅子
我是王梅子 我是王梅子
＋ 关注


妈妈的清炖排骨汤，自己虽说不上这么做的道理，但整个过程非常科学，所以出来的成品营养又美味，而且方法简单易行，整个过程伴随着肉香味，弥漫在四周，看，谁家的猫都被吸引过来了。 分享给大家，也分享给我，因为我做的不好吃^_^。

清炖排骨的用料

排骨 500克 水 适量
葱 适量 姜 适量
花椒 适量 八角 适量
香叶 适量 川桂 适量
陈皮 适量 酱油 适量
盐 适量

清炖排骨的做法

清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解2

步骤2

半锅凉水，放入洗净的排骨，加花椒、八角、川桂、香叶、大葱、姜、陈皮，用大火烧开。此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，捞去浮沫。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解3

步骤3

捞出排骨。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解4

步骤4

锅中放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、葱、姜、八角、川桂、香叶、陈皮、花椒加入。锅开后转小火炖一个半小时。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解5

步骤5

准备好的新鲜豌豆。（当然也可以是其他食材）加入排骨中，炖十五分钟后放盐，滴两滴酱油，出锅。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解6

步骤6

迫不及待的先来一碗。
清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法图解7

步骤7

成品。

清炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

清炖排骨的其他做法更多

清炖排骨的全部作品

上传我做的这道菜

清炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清炖排骨，妈妈的味道（三）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 清炖排骨，妈妈的味道（三）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活