茉莉花炒鸡蛋

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现在新鲜的茉莉花开了，很多朋友开始做纯露了，然而我却用茉莉花炒鸡蛋，她们都说我很土豪，其实我只是一枚吃货而已…这道菜有些朋友会觉得接受不了，觉得花香太浓烈，那么第一次尝试的朋友可以少放些，还是能接受的。有一点要注意，茉莉花很容易长虫，所以花农会喷很多农药，记得用盐水泡会，然后焯水再食用。有不清楚的地方欢迎大家关注我的微信号wxyunsh交流，请备注豆果美食，谢谢。 下面说说茉莉花的食用功效，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

茉莉花炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3至4个 茉莉花 50克
河虾 少许 盐 少许

茉莉花炒鸡蛋的做法

茉莉花炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

河虾焯水，剥肉，图片上的量，我只放了一半，太多反而会遮盖茉莉花的香味，也可以不放。
茉莉花炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

茉莉花在盐水里泡一会，然后焯水，备用，这步不能省，不然会有点苦涩。
茉莉花炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋放入盐，和虾，打散
茉莉花炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许油，加热，倒入鸡蛋，待凝结后，用铲子碾碎
茉莉花炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入茉莉花翻炒片刻，出锅

茉莉花炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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