送给豆果宝宝的生日蛋糕
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豆果宝宝6周岁了,用我最喜爱的可可戚风和手绘装饰做一个生日蛋糕,祝豆果宝宝生日快乐,茁壮成长!
生日蛋糕的做法
步骤1
8个鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的盆无水无油。蛋黄盆中放入水和植物油搅拌均匀
步骤6
取1/3蛋白和蛋黄糊混合,用蛋抽从底部抄起、抖落,重复此动作至融合,不能画圈
步骤7
将混合好的面糊倒回蛋白盆中,以相同的手法混合均匀
步骤9
150度上下火65分钟左右,烤好倒扣至完全冷却脱模,烤制中途不要开烤箱门
步骤10
打印A4纸大小的图案,和10寸蛋糕大小比较合适
步骤11
把糯米纸图案剪好放在蛋糕上,用锯齿刀修形
步骤14
第一层蛋糕上抹上奶油,摆上喜好的水果,再将另一片蛋糕放上,用奶油抹面
步骤15
把糯米纸放到抹好的蛋糕上,旁边的空白处可以用圆形花嘴挤一些不规则的圆珠装饰
步骤17
上面的黑色装饰是手绘的,本来放在蛋糕托盘上不接触蛋糕,所以没有考虑材质,后来觉得摆在上面更好看,挨到的那些奶油不吃就好
生日蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-21
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