山药炖牛肉

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雨润海棠
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山药的营养价值较高，既可食用又可入药，它有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。将山药去皮后和肉一起炖着吃味道不错哟！

山药炖牛肉的用料

牛肉 100克 山药 250g
调和油 15毫升 胡萝卜 50克
青椒 50克 蚝油 10毫升
盐 少量 淀粉 少量
葱 20克 香菜 15克
姜 5克 大蒜 10克
酱油 5毫升

山药炖牛肉的做法

山药炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材：牛肉用少量料酒、酱油和盐腌制一会易于入味，山药去皮后切块状
山药炖牛肉的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入牛肉煸香
山药炖牛肉的做法图解3

步骤3

放入葱、姜和蒜爆香
山药炖牛肉的做法图解4

步骤4

放入山药翻炒几下
山药炖牛肉的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜
山药炖牛肉的做法图解6

步骤6

放入蚝油
山药炖牛肉的做法图解7

步骤7

放入适量水炖一会
山药炖牛肉的做法图解8

步骤8

山药软糯时加入青椒再炖一两分钟
山药炖牛肉的做法图解9

步骤9

临出锅时放入少许盐和香菜即可

山药炖牛肉的烹饪技巧

山药去皮时戴上一次性手套，要不手会痒，水要一次加足，小火慢炖，山药炖的软糯些更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载

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