樱花慕斯

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樱花慕斯的用料

吉利丁片 8g 细砂糖 60g
淡奶油 200g 冷水 40g
纯牛奶 80g 海绵蛋糕 1片
吉利丁片 5g 冷水 40g
透明汽水 125g 盐渍樱花 数朵
开水 适量 红曲粉 适量

樱花慕斯的做法

樱花慕斯的做法图解1

步骤1

全蛋打发，加红曲粉、低粉拌匀
樱花慕斯的做法图解2

步骤2

烤制海绵蛋糕，裁成想要的大小
樱花慕斯的做法图解3

步骤3

制作慕斯液：奶油打到六七分发，吉利丁片软化，和牛奶隔热水融化，倒入奶油中搅拌均匀
樱花慕斯的做法图解4

步骤4

拿出模具，一层蛋糕一层慕斯液。放入冰箱冷藏2小时。
樱花慕斯的做法图解5

步骤5

制作镜面，吉利丁片软化，加入汽水中隔水融化。取出冰箱中的蛋糕，将镜面夜到在上层，摆上樱花，再放入冰箱冷藏一夜。
樱花慕斯的做法图解6

步骤6

樱花要提前2小时温水泡开
樱花慕斯的做法图解7

步骤7

取出，脱模
樱花慕斯的做法图解8

步骤8

上图
樱花慕斯的做法图解9

步骤9

上图
樱花慕斯的做法图解10

步骤10

上图

樱花慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 鱼鱼小a 编写，未经授权不得转载

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