鸡骨架煲无花果汤

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墨先生
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用鸡来煲汤最正常不过的了，很多人都喜欢。但是会涉及到一个煲汤后的那些肉，基本没什么人会喜欢的啦。关键是有些人不吃还不舍得倒掉，勉为其难的吃，真的是会吃到怕。汤总是要煲的，关于这个渣也烦恼了很久。家里有个无汤不欢的小祖宗，必须得煲啊。后来想想，为何不把鸡的肉剔出来另做他用，煲汤只用骨架，这样即使不喜欢吃汤里面的肉也没关系，一把骨头嘛，扔了就扔了！多爽快！汤依然那么好喝，也再也用烦恼咯。

鸡骨架煲无花果汤的用料

鸡 一只 无花果 50克
党参 10克 沙参 10克
玉竹 10克 红枣 10克
枸杞 适量 生姜 适量

鸡骨架煲无花果汤的做法

鸡骨架煲无花果汤的做法图解1

步骤1

这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。
鸡骨架煲无花果汤的做法图解2

步骤2

把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。
鸡骨架煲无花果汤的做法图解3

步骤3

红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点开水，倒大约10 毫升料酒，把鸡骨架放下去焯去血水，捞起。
鸡骨架煲无花果汤的做法图解4

步骤4

把鸡骨架和其他食材放进电饭煲内胆，倒入1000-1200毫升的水。然后把电饭煲内胆放回电饭煲里。
鸡骨架煲无花果汤的做法图解5

步骤5

用煲汤功能炊煮，一个半小时。
鸡骨架煲无花果汤的做法图解6

步骤6

汤好后加入适量盐调味就可以了，有鸡汤味，带有无花果的鲜甜味，还有参的回甘，味道很不错。

鸡骨架煲无花果汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 煮 香 汤 电饭煲

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