爽口蓑衣黄瓜

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岁月静好310w
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黄瓜既是蔬菜也是水果，是营养丰富的一种蔬果，它含有的黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜凉拌是常见的一种吃法，以蓑衣花刀切黄瓜，既外形美观又方便黄瓜入味。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 200g 食盐 5g
食醋 2勺 植物油 20ml
干红椒 一根 白糖 少许
花椒 少许 大蒜 三瓣
生抽 一小勺

蓑衣黄瓜的做法

爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

黄瓜两根，刷洗干净。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

两面切蓑衣刀，注意不要切断。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

黄瓜上撒盐和糖，码在盆里腌制，不时翻动使黄瓜入味。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

红椒切丝，大蒜拍碎。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

把大蒜碎、红椒丝和芝麻撒在腌好的黄瓜上。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，放入花椒，小火煸出香味，捞出花椒。把热油浇在黄瓜上。
爽口蓑衣黄瓜#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

倒入生抽和食醋拌匀。撕成小段装盘。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

1凉拌菜一定要用流水冲洗干净。 2食盐、白糖、生抽和醋可以依自家口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煸 酸 甜

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