紫色天空

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蝶豆花(豆科蝶豆属的植物。分布于印度、台湾、热带及福建、云南、海南、浙江、广西、广东等地,在日本叫蝶豆,广东人称蓝蝴蝶)

紫色天空的用料

蝶豆花 若干 柠檬 半个
雪碧 1罐 蜂蜜 2茶匙

紫色天空的做法

紫色天空的做法图解1

步骤1

准备好食材
紫色天空的做法图解2

步骤2

泡好茶
紫色天空的做法图解3

步骤3

蝶豆花本身是没有什么味道的,在东南亚一些国家的酒店通常加冰、花蜜、青柠汁来做“迎宾饮料”。但蝶豆花是可以“玩起来的”
紫色天空的做法图解4

步骤4

蝶豆花富含天然的蓝色花青素,在酸碱度变化的情况下会变色,如图注入柠檬汁后会由蓝色变为紫色~
紫色天空的做法图解5

步骤5

将蝶豆花用热水冲泡后冷却,杯中注入适量的鲜柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀,加冰块、注入雪碧至一半,然后顺着杯壁慢慢注入冷却的蝶豆花茶就好啦~

紫色天空的烹饪技巧


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创建时间:2017-05-22

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