烤鱼（罗非鱼）

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讲真，最近总是推小可乐去早市遛弯儿，才知道这个罗非鱼。 吃过之后真心不想再吃草鱼鲤鱼了。因为不用费劲，哈哈，没小刺啊～爽得很

罗非鱼的用料

生姜 一小块儿 大葱 一段
盐 三勺 生抽 3勺
料酒 2勺 植物油 一碗
罗非鱼 1条 洋葱 1个
青椒 1个 土豆 1个
青笋 1根 金针菇（必备） 1把
花椒 十几颗 大料 1粒
糖 1小勺 醋 一丢丢
郫县豆瓣酱 2勺

罗非鱼的做法

烤鱼（罗非鱼）的做法图解1

步骤1

备料，鱼清洗干净背上划几道，用盐料酒胡椒粉姜片腌制一天，我的是腌制好的。 香菇切花刀，香菜切段，笋去皮切片，土豆去死切薄片，金针菇洗净撕开，尖椒洋葱切块儿，葱姜蒜切片。
烤鱼（罗非鱼）的做法图解2

步骤2

锅中烧油（多放点儿油）五成热下鱼（皮朝下）中火盖锅盖煎五分钟捞出备用。
烤鱼（罗非鱼）的做法图解3

步骤3

煎鱼剩的油（8太多倒出来点儿）放香料炒香加郫县豆瓣酱炒出红油放葱姜蒜爆香。 然后把配菜都放进去炒一下加两碗水烧开。
烤鱼（罗非鱼）的做法图解4

步骤4

烤箱铺上锡纸，把炒过的配菜捞出来平铺在烤盘里，上边放煎过得鱼。 锅里剩下的汤里放盐，生抽，糖，醋，大火烧至微微浓～然后用小勺一点儿一点儿盛出来淋在鱼身上（均匀哦
烤鱼（罗非鱼）的做法图解5

步骤5

烤箱230°上下火预热。把整个烤盘放进中层，定时30分钟。
烤鱼（罗非鱼）的做法图解6

步骤6

这个时候我们来做杯奶昔。火龙果香料的～超好喝么么啊
烤鱼（罗非鱼）的做法图解7

步骤7

出锅撒香菜，趁热享用吧～香喷喷得烤鱼，热乎乎得米饭，冰吧凉的奶昔，就喜欢味觉上的碰撞
烤鱼（罗非鱼）的做法图解8

步骤8

残卷风云～～来个光盘行动吧。

罗非鱼的烹饪技巧

鱼想要入味，腌制时间长点儿是必须的，着急我也没办法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 糖丶 编写，未经授权不得转载

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