迷迭香蒜味雞翅

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悠哉的朵莉絲
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大蒜汁就是好吃 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 我這裡的超市賣的都是冷凍再解凍的雞， 所以我都是直接買整袋冷凍的， 至少比人來人往的退冰衛生。 吃多少拿多少出來，只要表皮清洗乾淨， 做好醬汁在解凍的過程順便慢慢入味就ok 如果做薑汁口味 就把蒜汁換薑汁 一樣好吃

迷迭香蒜味雞翅的用料

鸡翅 8只 香油 1茶匙
迷迭香 3支 醬油15ml 1大匙
清酒15ml 1大匙 黑胡椒粉 少許
蒜半顆 約4瓣 鹽（也可以減量） 1/2茶匙
蠔油5+5=10ml 2茶匙 五香粉 撒個2-3下

迷迭香蒜味雞翅的做法

迷迭香蒜味雞翅的做法图解1

步骤1

冷凍翅中取出8支放保鮮盒裡用鹽水把表皮洗淨
迷迭香蒜味雞翅的做法图解2

步骤2

把醬料倒進去 (醬油一大匙、蠔油2茶匙、酒1大匙、五香粉灑個二三下、鹽1/2茶匙）
迷迭香蒜味雞翅的做法图解3

步骤3

蓋緊然後搖晃 （樂扣可以隨便上下搖晃） （硅膠盒軟所以要擠點空氣出來再搖，手壓著蓋子平行搖晃幾下再翻面搖幾下，要小心，如果有壓好是不會噴出來的）
迷迭香蒜味雞翅的做法图解4

步骤4

然後醬汁就均勻附在雞翅上了
迷迭香蒜味雞翅的做法图解5

步骤5

丟冰箱冷藏隔天再來煮
迷迭香蒜味雞翅的做法图解6

步骤6

迷迭香切碎或用手拔起嫩葉
迷迭香蒜味雞翅的做法图解7

步骤7

一半的迷迭香大蒜加水打汁
迷迭香蒜味雞翅的做法图解8

步骤8

熱油放入另一半迷迭香並煎雞翅至表面二面熟
迷迭香蒜味雞翅的做法图解9

步骤9

二面煎到金黃後再加入醃醬、迷迭香蒜水 蓋上蓋子開大火悶煮約15分鐘再開蓋至湯汁收稠即可上桌 （如果把雞翅切刀口的話上蓋悶煮時間就縮小）
迷迭香蒜味雞翅的做法图解10

步骤10

煮滾加蓋
迷迭香蒜味雞翅的做法图解11

步骤11

上桌前灑上現磨黑胡椒粉即可

迷迭香蒜味雞翅的烹饪技巧

味精雞精我家沒有，最好不要加，很多調味料比如蠔油或者醬類都已經有味精的成份，自己在家吃就不要搞得身體太負擔了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 蚝油味

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