（凉米皮）

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贵州特色小吃.凉米皮！

（凉米皮）的用料

食材：糙米 用量：500克 食材：姜.蒜.葱 用量：各5克
食材：干海椒 用量：50克 食材：酱油 用量：20毫升
食材：醋 用量：5毫升 食材：味精.花椒面.盐 用量：适量
食材：菜油 用量20毫升

（凉米皮）的做法

（凉米皮）的做法图解1

步骤1

把500克的糙米用打米机，一般城市都没得打米机（可以尝试下水果机）加100毫升的水一起慢慢打碎.准备大锅烧水把蒸笼裹上一层白布.把刚打好的米浆在兑上200毫升的水搅拌后倒入白布上一起蒸.大概5分钟后捞起来用菜油把表面刷一遍用筷子把米皮从白布上剥下来后.用刀切两边就可以了。
（凉米皮）的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜切碎.放入冷矿泉即可搅拌.另外一边把酱油和出倒在一起放入盐.味精.花椒面
（凉米皮）的做法图解3

步骤3

把买来的干海椒打碎后放在一边.准备把20毫升菜油放在锅上 有冒泡就是8成熟把海椒面放入锅中翻炒一分钟后撒点一点点盐。
（凉米皮）的做法图解4

步骤4

把凉的米皮放入上面的作料适当搅拌就可以吃了.有营养又可以给体内杀菌效果。

（凉米皮）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 逍遥￡七月 编写，未经授权不得转载

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